為確保產(chǎn)品品質(zhì)和高效產(chǎn)出,葡萄酒廠和啤酒廠行業(yè)目前采用了復(fù)雜的工藝流程取代從前的手工生產(chǎn)。
某些葡萄酒廠和啤酒廠只是擴大了生產(chǎn)規(guī)模,或者對生產(chǎn)過程進行更嚴格的監(jiān)控,但依然采用傳統(tǒng)方法進行生產(chǎn)。而其他葡萄酒廠和啤酒廠卻引入了創(chuàng)新技藝,例如氮氣加壓裝罐/裝瓶技藝。然而,無論采用哪種生產(chǎn)方法,人們越來越認識到生產(chǎn)過程中伴生的氣體危害。因此,有必要保護工人免于有毒氣體傷害或面臨窒息的危險。
葡萄酒廠和啤酒廠存在的氣體危害包括發(fā)酵、冷卻、密封和復(fù)蘇過程產(chǎn)生的二氧化碳;用于清洗設(shè)備的消毒劑,如臭氧和二氧化硫;用于形成惰性氣氛的密封氣體,如氬氣和氮氣;制冷設(shè)備產(chǎn)生的氨氣;加熱或大型起重設(shè)備所用燃料產(chǎn)生的甲烷;廢氣中所含的一氧化碳;以及廢氣處理中可能存在的硫化氫氣體。葡萄酒廠和啤酒廠中有大量密閉空間,因此需要進行氧氣監(jiān)測和特殊氣體處理。
因此,在確保規(guī)模化生產(chǎn)有質(zhì)量的生產(chǎn)同時,也要保證生產(chǎn)的安全性。所以葡萄酒廠和啤酒廠在生產(chǎn)過程中需要使用如氧氣檢測儀,可燃氣體檢測儀,硫化氫檢測儀,氨氣檢測,臭氧檢測儀等等.
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